记者：陈总，据了解，您从市场创立伊始，就开始跟随北三环大明宫，您能给我们讲讲您的创业史吗？

　　陈总：也许爱拼才会赢是我们闽南人骨子里的个性，我从大学毕业之后，就进入了建材行业。起初在南大明宫从事建材零售小有成绩后，将事业规划从零售转向工程，代理了高端卫浴品牌Vieany卫浴，于是走进了北三环大明宫建材基地这个大家庭，在精品陶瓷区那个皇宫一般的店面倾注了很多心血，得到了基地领导、员工事无巨细的关怀，让我如同找到了组织，不再单打独斗，从此有了归属感，事业也有了质的飞跃。之后基地开始做装修业务，我又带着自己的团队加入了大明宫体验馆，干得也是顺风顺水。但是女人三十不得不面对结婚生子，因此不再适合工地和应酬，我也就将事业重心慢慢转移到家庭。因为对基地深深的感情，在一个偶然的机会得知原小吃城拆迁，我就想做一个良心出品，同时又适应基地商户用餐习惯的美食城。

　　记者：那您从事餐饮行业的契机是什么？在选择招商方面是如何考虑的？

　　陈总：转型做餐饮主要是因为我在基地的这些年，深知商户每到午餐时间的纠结，城中村里不忍直视的外卖加工过程，口感和卫生都令人担忧。得知基地要做配套产业，解决商户午餐问题，我就坚定要做一个管理规范、吃得放心的餐厅。

　　考虑到基地有5000商户，加上从业者，至少有十万人，而这些人来自天南海北，其中陕西、四川、福建、河南等地人数最多。为满足更多人的口味需求，在招商时，我们就囊括了陕菜、川菜、粤菜、闽菜等菜品小吃。

　　记者：作为市场的第三产业，锦绣味央美食城有哪些优势呢？

　　陈总：首先是配送合理。因为基地商户大多需要守店，所有我们主要做市场配送。我们有自己的点餐平台和送餐团队，像美团等其他外卖平台一样便捷，但是没有他们高额的送餐费和包装费，更加经济实惠。比起城中村的外卖，我们显然更环保、更安全、更放心。

　　其次是菜品质量。我们的食材原料、配料都是品牌配送，严格把关。对于剩菜剩饭更是严格要求，绝不出现隔夜菜。

　　最后是温馨服务。我们会经常请餐饮大厨为我们的厨师培训，也会每隔一个月研发新菜品，保证商户天天吃，吃不烦。同时，在送餐的过程中，还会为每餐放上保温袋，最大限度的保证饭菜的温度，确保商户能在第一时间吃到热腾腾的可口饭菜。除此之外，还会赠送一些免费的汤水，如西红柿汤、紫菜汤、消暑绿豆汤等等。

　　记者：听说您有很多兴趣爱好，比如还担任着公司员工的瑜伽老师，那么您的这些兴趣爱好为您的日常工作、生活都带来了哪些不同之处？

　　陈总：从踏入社会，十年来，我的生活已经被工作占据了所有，一直都处于风风火火的状态。随着年龄的增长，我需要调整生活重心，强迫自己慢下来，修身静心，所以选择了学习瑜伽，还拿到了高级瑜伽导师的证书。

　　在听到咱们北三环大明宫为锻炼员工身体、陶冶员工情操，开办瑜伽班的消息后，我第一时间就加入进来，一是想给自己一个继续锻炼提升的机会；二是想通过自己的一点行动感谢基地十年来的支持与帮扶。在这里，我也希望所有人都能有自己执着追求的爱好，为你的生活和工作带来一份愉悦的调剂。

　　记者：公司一直在做服务提升工作，那美食城为了更好的服务市场商户，未来有着怎样的规划？

　　陈总：十年磨一剑，成长、磨练、坚持，这是我的发展轨迹。在这十年长河里，我深知服务才是一个企业赖以生存的生命线。今年八月刚好也是美食城开业两周年，我们也在不断总结和提升，除了一如既往严格管理菜品质量和推陈出新以外，在配送难和配送成本过高的问题上也在不断研究。现在已经采取基地餐车服务，送餐到门口，更加方便；和陕西科技大学阳光助学中心长期合作，招聘稳定的大学生兼职送餐；探索小型无人机送餐；探讨共享厨房，让我们的厨房和厨师利用率达到最大化，节省成本，真正落实惠于商户。

　　从长远来看，怎样让传统行业做出创新并适应市场的模式，我们还在探索，我也有一个三年规划，希望将锦绣味央美食城做成精品微缩版，复制到各个社区或者企业，做成有我自己特色的社区餐饮连锁店。

　　最后，在这里告诉基地商户朋友们一个好消息，锦绣味央美食城两周年庆，凡在我们订餐平台充值满100元者，赠送价值50元的餐具四件套。欢迎广大商户朋友光临！